Najjednoduchšie je prečítať si informácie uvedené na etikete medu. Podľa zloženia ľahko zistíte, či ide o prírodný produkt, alebo obsahuje pridané látky – škroby,farbivá,sladidlá ktoré v ňom nemajú čo robiť.

Druhým najjednoduchším spôsobom je urobiť takzvaný „bublinkový test“. Pohár medu jednoducho otočte a sledujte vzduchovú bublinku. Ak bublinka stúpa nahor pomaly – ide o skutočne dobrý produkt. Ak naopak stúpa príliš rýchlo ide o vodou riedený med. Podľa včelára by mal byť obsah vody v pravom mede vždy pod 18%.

Ďalším skvelým testom je kryštalizácia. Dajte trochu medu do misky a vložte do mikrovlnky. Ak je pravý kryštalizuje, ak nepravý, objaví sa na ňom množstvo bubliniek.

Med, ktorý ostane v pohári celé mesiace tekutý nie je pravý. Pravý med časom skrystalizuje.

Jedným z najjednoduchších testov je tiež test s vodou. Ak kvapnete do vody pravý med, nerozpustí sa, ale spadne na dno. Nepravý med sa vo vode hneď rozpustí.

Keď natriete na krajec chleba pravý med, ostane na povrchu. Nepravý med vsiakne do chleba a zvlhčí ho. Rovnako to môžete vyskúšať aj s listom papiera. Ak naň kvapnete pravý med, ostane na povrchu. Nepravý sa vpije do papiera, prípadne celkom presiakne.

Pri naberaní lyžicou z pohára by mala byť med kompaktný – z lyžice sa ťahá ako jednoliaty prúd. Ak kvapká, určite nie je pravý.

Dajte trochu na špičku zápalky tak, aby bola zápalná časť pokrytá medom. Potom skúste škrtnúť zápalkou ako zvyčajne. Ak sa vznieti – med je pravý, ak nie, je riedený vodou viac, ako povoľuje norma.

Ak máte možnosť med pred kúpou ochutnať, je to tiež dobrá možnosť, ako ho otestovať. Pravý med pri prvom kontakte s chuťovými bunkami má skôr horkastý nádych a pri prehĺtaní môže dokonca mierne pichať v hrdle.

Farba medu podľa včelára nie je správnym vodítkom pri výbere, keďže tmavšie alebo svetlejšie odtiene sú charakteristické aj pre pravý med. Na druhej strane sa dá nepravý med ľahko prifarbiť napríklad pridaním karamelu.

Zdroj: 1